安定化澱粉

GELPRO A15 醋酸澱粉

詳細介紹

GELPRO A15為熱水糊化之樹薯修飾澱粉，專用於食品加工業
可應用於麵食製品，例如生鮮麵條、拉麵等，能提供彈Ｑ口感，延緩麵體老化時間
應用於饅頭等中式食品，能增加保水性，冷凍儲存後仍維持口感
亦可應用於包心魚丸，蟹肉棒等產品，提供產品軟質的強度

1. 產品內聚力強、Q 度佳、具良好之咬切性

2. 質地軟Q、彈性佳、稍具韌性
3. 吸水性及保水力佳

回上頁