1. 修飾澱粉
  2. 交聯澱粉
交聯澱粉

GELPRO M 磷酸二澱粉

詳細介紹
GELPRO M為熱水糊化之樹薯修飾澱粉，專用於食品加工業，替代蕃薯澱粉
可應用於中式傳統食品，如肉圓、粉粿等，及熱狗、甜不辣等加工肉類及魚漿煉製品
能增加產品保水性及結構，從而取代配方中的蛋白原料

1. 產品內聚力強、Q 度佳、具良好之咬切性
2. 質地軟Q、彈性與韌性俱佳
3. 耐酸、耐熱、耐剪力
4. 保水性佳
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